En esta ocasión, ADIMAN ha organizado unos talleres sobre agricultura ecológica que se están impartiendo en centros escolares y que tienen como objetivo principal fomentar el aprendizaje y desarrollar la práctica ecológica en las escuelas y en el hogar.

Estos talleres se enmarcan dentro del proyecto de cooperación interterritorial Ecolabora cuyo objetivo es “La cooperación agroecológica como mecanismo de generación de empleo y herramienta de motivación y dinamización de los canales de consumo”. Con este proyecto se pretende establecer lazos de cooperación entre territorios rurales de las Comunidades de Valencia y Castilla-La Mancha con la finalidad de fomentar la producción ecológica en las zonas participantes a través de la estimulación del consumo de este tipo de productos y que con ello se genere empleo.

En este caso, el proyecto Ecolabora fomenta la divulgación de la agricultura ecológica con la que se pretende llegar a las familias a través de los niños y niñas, ya que son más receptivos a las ideas de sostenibilidad y tienen la capacidad de captar el interés de las personas mayores. Para ello se ha creído oportuno centrar las actividades en los colegios.

En la comarca de la Manchuela Conquense, los talleres se están impartiendo en el mes de noviembre en los centros escolares CIP Hermenegildo Moreno de Villanueva de la Jara y en el CRA Manchuela de Villalpardo aprovechando que ambos centros escolares cuentan con huertos ecológicos cuya finalidad es que éstos sirvan de punto de partida hacia una educación ambiental práctica que comprenda la relación del ser humano con la naturaleza.

Más en concreto, estas acciones consisten en charlas para el alumnado de 5º y 6º y otras para el profesorado, madres, padres, gestores de comedores escolares y demás personas interesadas.

En los talleres destinados al alumnado se pretende concienciar al mismo de la importancia y de las múltiples ventajas que tiene el consumo de los productos ecológicos ya que con la agricultura ecológica, no sólo obtenemos alimentos saludables, sino que también contribuimos a la protección del medio ambiente.

Por otro lado se les ha repartido una unidad didáctica en la que se desarrollan conceptos relacionados con la ecología y que además incluye actividades acordes con la temática tratada.

En las charlas dirigidas a las personas adultas se pretende transmitir que la agricultura ecológica nos proporciona un status de calidad de vida a todos y todas. En ellos se tratan temas referentes a la producción ecológica pero sobretodo al consumo de estos productos. Se desmienten falsos mitos como por ejemplo el elevado precio de los productos y la dificultad de encontrar dichos productos; ya que cada vez más se encuentran al alcance de todos y todas en las grandes superficies comerciales y tiendas especializas a precios más populares. En este caso, se ha hecho entrega de un manual de introducción a la agricultura ecológica con aplicación a los pequeños huertos domésticos que se puedan crear o que ya existan.

Pero ¿Qué es la agricultura ecológica?

La agricultura ecológica, o sus sinónimos orgánica o biológica, es un sistema para cultivar una empresa agrícola autónoma basada en la utilización óptima de los recursos naturales, logrando de esta forma obtener alimentos orgánicos a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todo ello de manera sostenible y equilibrada.

Objetivos

Los principales objetivos de la agricultura orgánica son la obtención de alimentos saludables, de mayor calidad nutritiva, y obtenidos mediante procedimientos sustentables. Este tipo de agricultura es un sistema global de gestión de la producción, que incrementa y realza la salud de los agro-sistemas, inclusive la diversidad biológica, los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo. Esto se consigue aplicando, siempre que sea posible, métodos agronómicos, biológicos y mecánicos. Esta forma de producción, además de contemplar el aspecto ecológico, incluye en su filosofía el mejoramiento de las condiciones de vida de sus practicantes, de tal forma que su objetivo se apega a lograr la sustentabilidad integral del sistema de producción agrícola o sea, constituirse como un agro-sistema social, ecológico y económicamente sustentable.

La agricultura ecológica, como es lógico, propicia la creación de oportunidades de empleo, posibilita incrementos en la población rural y crea riqueza en estas zonas. Estos/as trabajadores/as  declaran, además, haber ganado el respeto de los/las consumidores/as, ya que cada vez más gente descubre los beneficios ambientales y socioeconómicos, entre otros, derivados de la producción ecológica.

La agricultura ecológica crea paisajes naturales más atractivos.

A su vez, todas estas prácticas incrementan el atractivo total de las áreas rurales, haciendo más probable la captación y retención de habitantes en una época en la que las poblaciones rurales están disminuyendo.

En todo el mundo los/las consumidores/aseligen cada vez con más frecuencia los alimentos y las bebidas ecológicas. Ya sea por el atractivo de estos alimentos sabrosos y auténticos, o por el deseo de contribuir de forma activa a la protección de medio ambiente, a la mejora de los recursos naturales y al bienestar de los animales y de las comunidades rurales, el caso es que las estadísticas muestran cómo crece el consumo de productos ecológicos.

Para  obtener una mayor información del proyecto y de las acciones llevadas a cabo se puede consultar la página web www.ecolabora.esdónde podréis consultar las empresas productoras y elaboradoras de la comarca de la Manchuela Conquense además de encontrar información diversa sobre agroecología.